Nu har jag testat hampasmör. Hampa är en enormt nyttig växt som är rik på bra protein och aminosyror som kroppen behöver. Jag använder redan hampaolja i min matlagning och jag har letat efter ett alternativ till margarin. Nackdelen med margarin är den kemiska process som ämnena går igenom för att framställa margarin, det sker även tillskott av animaliskt D-vitamin och som vegan ser jag inte vanligt mjölkfritt margarin som ett bra alternativ till smör.
När jag öppnade burken med hampasmöret såg jag en grön smet. Jag gjorde reflektionen att detta smör såg ut som slime, som ungar leker med på Halloween. Mina ögon sa mig att detta inte var aptitligt, men jag ville ändå prova smaken så jag fick bortse från det estetiska. Smaken påminner om jordnötssmör, det har en tydlig nötsmak som är lite bittrare och skarpare än vanligt jordnötssmör. Gillar man jordnötssmör kan detta vara ett alternativ. Nu gillar jag inte jordnötssmör så jag tror inte jag kommer fortsätta med hampasmör.
Hampasmör finns att köpa i flera vegan- och RAW-food orienterade butiker på internet. I Stockholm finns det på GoodStore.
Hälsar
Raphael Mabo
